Chimichangas de carne molida

Para aquellos que no lo saben, las chimichangas forman parte de la tradición mexicana en cuanto a gastronomía se refiere. Para esta receta, existen muchas variaciones al momento de ser preparada. En este artículo, te enseñaremos a cocinar unas chimichangas de carne molida de res. Súper sencillas, poco tiempo de cocción e ideal para un almuerzo familiar, para la cena, como plato principal o como acompañante.

Los ingredientes son fáciles de conseguir e incluso muchos de ellos puedes tenerlos ya en casa, además es un platillo bastante accesible pues los componentes no son costosos y seguro les encantará a todos en casa. Así que sigue leyendo y anímate a preparar estas deliciosas chimichangas de carne molida de res

Ingredientes

1 kg de carne molida de res
3 chiles de tu preferencia
1 cebolla
2 dientes de ajo
4 tomates
Harina para tortillas o las tortillas listas
Sal y pimienta al gusto
1 zanahoria
1 cucharada de perejil
5 hojas de lechuga
Aceite o manteca
1 lata de maíz en grano
Queso rallado al gusto
4 cucharadas de harina

¿Cómo hacer chimichangas de carne molida de res?

Desvena y limpia bien los chiles que escogiste para incorporar en la receta.
Sofríelos de 2 a 3 minutos en un sartén con aceite o manteca. (Dependerá de tu preferencia).
En el mismo sartén, sofríe la carne con la cebolla picada en rodajas, el ajo. Cuando esté lista incorpora la harina y mezcla bien. Agrega también el maíz, los tomates y los chiles, cocina de 2 a 3 minutos más.
Coloca las tortillas a hornear durante 10 minutos a 350 grados centígrados.
Una vez que estén listas, rellénelas con el guiso de la carne y agrega pimienta al gusto y queso rallado (el que hayas escogido).
Por último, fríelas en aceite durante 5 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

Para el momento de servir, puedes poner una cama de lechuga y sobre ella, las chimichangas. Asimismo, puedes acompañar con una ensalada de lechuga, zanahoria, queso rallado y un poco de perejil.

Esta receta es muy sencilla de preparar y puede ser servida como plato principal o como un snack para la tarde.

¡Buen Provecho!