Chimichangas receta

Os presentamos una tradicional o original forma de preparar unas ricas chimichangas mexicanas o tex-mex con carne de res y carne de cerdo. La chimichanga es una receta sabrosa, fácil y que a todo el mundo gusta. Veamos ingredientes y como hacerla.

Ingredientes para preparar chimichanga

chimichanga

  • ½ kg de harina
  • 100 grs de mantequilla
  • Sal al gusto
  • Agua
  • 200 grs de tocino
  • 100 grs de carne de cerdo
  • 300 grs de carne de res
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 lechuga
  • Aceite o manteca de cerdo
  • 1 o 2 chiles (de tu preferencia)
  • Pimienta al gusto
  • Queso rallado (de tu preferencia)

Cómo hacer chimichangas

  1. Para hacer las tortillas mezcla la harina con la mantequilla, sal al gusto y agua hasta formar la masa. Guárdala en la nevera por media hora.
  2. Limpia y desvena bien el o los chiles que hayas escogido.
  3. En un sartén con aceite o manteca agrega el chile, los tomates, la cebolla y sofríe por 5 minutos. Luego incorpora el tocino y la carne de cerdo y de res. Dejar cocinar y apaga.
  4. Una vez que la carne este lista, extiende la masa que habías retirado de la nevera sobre una superficie plana y rellena con la lechuga y la carne con los vegetales sofritos. Rocía por encima pimienta y queso al gusto.
  5. Enrolla las tortillas y fríe durante 5 minutos cada lado hasta que estén doradas.

Como ven, es muy sencillo preparar estas ricas chimichangas de res y cerdo. Al momento de servir, puedes acompañar con la salsa de tu preferencia, pico de gallo, arroz, frijoles o guacamole para complementar el sabor.

¡Buen Provecho!


Otras recetas de Chimichangas

Chimichanga receta fácil

Las chimichangas son un plato muy conocido en el norte de México, pero ahora tú podrás preparar unas deliciosas chimichangas fáciles.

La verdad es que preparar chimichangas es súper sencillo, es una comida que se hace rápidamente y que encanta el paladar de cualquier persona.

El relleno que puedes utilizar para este platillo puede variar según tu preferencia, lo que sí no puede faltar es que la tortilla que se usa de base debe doblarse y cerrarse para adquirir forma rectangular y ser una auténtica chimichanga.

Ingredientes

chimichanga receta facil

  • Tortillas medianas
  • 150 gramos de tocino
  • 100 gramos de carne de cerdo
  • 350 gramos de carne de res
  • Media cebolla
  • 1 tomate
  • Media lechuga
  • Aceite
  • Chile chiltepín
  • Sal al gusto

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Chimichangas dulces

Las chimichangas son una comida hecha a base de tortillas que varía según su relleno, con la receta que verás a continuación podrás preparar unas ricas chimichangas dulces.

Comúnmente se conocen variaciones saladas, ingredientes como pollo, camarones, chiles y mucho más pero en este caso haremos una espectacular versión dulce de las chimichangas con frutas.

Esta receta además de ser sabrosa y dulce es súper fácil, te enseña a hacer las tortillas por sí quieres que sea 100% casero o puedes comprar las tortillas y solo rellenarlas.

Ve aquí si quieres ver todas las recetas de como hacer chimichangas originales.

Ingredientes

Tortillas. Nota: esto es para jacerlas de manera casera. Si las compras hechas sáltate este paso.

chimichangas dulces

  • 300 gramos de harina de maiz
  • 100 gramos de mantequilla
  • Cantidad necesaria de agua
  • Sal

Relleno

  • Medio mango picado
  • 80 gramos de margarina sin sal
  • 1 naranja separada en gajos
  • 10 fresas rebanadas
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • Canela en polvo

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Chimichangas al horno

Las chimichangas son un platillo hecho a base de tortillas de harina de trigo cerradas de forma rectangular y regularmente son fritas, pero la receta que veremos a continuación es de chimichangas al horno.

Los ingredientes para rellenarlo pueden variar y al hacerlas al horno en lugar de fritas disminuyes la ingesta calórica y les da un toque crujiente interesante. Realmente la receta de las chimichangas al horno es muy fácil de hacer y además muy sabrosa.

Ingredientes

chimichangas al horno

  • 500 gr de lomo de cerdo magro
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 3 cucharadas de rajas de chiles verdes de lata
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 de cucharadita de orégano molido
  • 1/4 de cucharadita de comino molido
  • 4 tortillas de harina del tamaño de tu preferencia
  • 3 cucharadas de mantequilla o margarina derretida
  • 1 1/2 tazas de queso rallado
  • 1 taza de crema ácida
  • Sal al gusto

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Chimichangas de camarón

La receta que trataremos a continuación es una de las formas que usan los mexicanos para preparar platillos con tortillas de maíz, se trata de chimichangas de camarón. 

Si te interesa ver como hacer la versión original carne de res y cerdo visita: chimichanga receta original.

Las tortillas de maíz son muy usadas en México, es hora de que tú aprendas a hacer diferentes platos con ellas además de las clásicas fajitas y qué mejor que empezar con esta fácil receta de chimichangas de camarón.

Ingredientes

chimichangas de camaron

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de camarón
  • 1 cucharada de chile chipotle molido (opcional)
  • 1 cucharadita de sal
  • 8 tortillas de harina
  • 1/2 taza de frijol refrito
  • 1/2 taza de queso asadero o amarillo en tiritas
  • 1 taza de aceite
  • Zumo de limón (opcional)
  • Opcional para acompañar: 1/2 taza de crema ácida, 1 taza de guacamole, pico de gallo, cilantro.

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Salsa chimichanga

Parte del buen sabor de las chimichangas mexicanas, radica en las salsas que lo complementan. Se pueden servir con cualquiera de las que más se consumen en este país, pero en el artículo de hoy te enseñaremos a preparar una fácil y original receta de salsa chimichanga para que compartas con todos tus seres queridos.

Lo mejor de esta receta, es que los ingredientes que la conforman son muy fáciles de conseguir e incluso puedes tenerlos en casa sin necesidad de salir a comprarlos y de ser así, son de fácil acceso y económicos.

Continúa leyendo este artículo y aprende a preparar una deliciosa y práctica salsa para chimichangas.

Ingredientes

salsa chimichanga

  • 500 grs de tomates/jitomates
  • 1 cebolla
  • 3 ramas de cilantro finamente picado
  • 3 chiles de tu preferencia
  • 5 ajíes verdes
  • 250 ml de vinagre
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Limón al gusto
  • 2 cucharadas de ajo en polvo o 3 dientes de ajo
  • Albahaca al gusto
  • 3 hojas de laurel
  • 1 taza de salsa de tomate

PD: Si además de como preparar esta rica salsita, quieres ver como hacer todos los tipos de chimichanga, mira en chimichangas recetas.

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Chimichangas de carne molida

Para aquellos que no lo saben, las chimichangas forman parte de la tradición mexicana en cuanto a gastronomía se refiere. Para esta receta, existen muchas variaciones al momento de ser preparada. En este artículo, te enseñaremos a cocinar unas chimichangas de carne molida de res. Súper sencillas, poco tiempo de cocción e ideal para un almuerzo familiar, para la cena, como plato principal o como acompañante.

Los ingredientes son fáciles de conseguir e incluso muchos de ellos puedes tenerlos ya en casa, además es un platillo bastante accesible pues los componentes no son costosos y seguro les encantará a todos en casa. Así que sigue leyendo y anímate a preparar estas deliciosas chimichangas de carne molida de res

Ingredientes

chimichangas de carne molida

  • 1 kg de carne molida de res
  • 3 chiles de tu preferencia
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tomates
  • Harina para tortillas o las tortillas listas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharada de perejil
  • 5 hojas de lechuga
  • Aceite o manteca
  • 1 lata de maíz en grano
  • Queso rallado al gusto
  • 4 cucharadas de harina

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Chimichangas de atún

Las chimichangas son una de las recetas con más variedad de la ciudad de México. Se trata de una especie de burritos que puedes combinar con los ingredientes de tu preferencia y en general son muy fáciles de conseguir. En este artículo el día de hoy, te enseñaremos a cocinar unas ricas chimichangas de atún, para darle un toque más asiático al platillo.

Ingredientes

chimichangas de atun

  • 2 latas de atún
  • Harina para tortillas o un paquete de tortillas de trigo o maíz
  • 1 cebolla
  • 2 o 3 chiles de su preferencia
  • ½ taza de jugo de piña
  • 1 cebolla rallada
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 taza de salsa de soya
  • 2 dientes de ajo
  • 4 hojas de lechuga cortadas en tiras finas
  • 2 cucharadas de mostaza
  • Aceite o manteca
  • ½ taza de azúcar morena

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Chimichangas de Sonora

Típicas de este estado mexicano (Sonora), las chimichangas forman parte de la gastronomía tradicional de este país y su sencilla preparación la convierten en una receta para cualquier ocasión y que puede ser consumida por todos en casa. Continúa leyendo este artículo y aprende a preparar unas exquisitas Chimichangas de sonora o sonorenses.

Este platillo puede ser cocinado tanto dulce como salado. En esta oportunidad, te enseñaremos a cocinarlas saladas pero lo importante es que no cierres las posibilidades pues son muchas las variables que existen para preparar chimichangas.

Ingredientes

chimichangas de sonora

  • 1 kg de carne blanda (de res)
  • 3 tomates
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Harina para tortillas o las tortillas ya listas
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Queso rallado al gusto
  • 5 chiles de su
  • elección
  • Manteca o aceite

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Chimichangas de Sinaloa

Para cocinar esta deliciosa receta no existen límites. Por el contrario, la variedad de platillos de chimichangas es inmensa. En el artículo de hoy te enseñaremos como preparar unas chimichangas de Sinaloa propias de este estado mexicano.

Esta receta rinde para 5 personas y la variante en esta oportunidad es que varios de sus ingredientes son integrales, por lo que de forma general será un plato bajo en grasas y muy saludable para compartir con tus seres queridos o para llevar a algún almuerzo familiar.

Sigue las instrucciones y cocina unas deliciosas chimichangas de Sinaloa

Ingredientes

chimichangas de sinaloa

  • 1 kg de carne de res
  • Harina integral para tortillas
  • 2 tazas de queso rallado fresco (manchego o gouda)
  • Aceite vegetal
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • ½ taza de salsa chipotle
  • 4 tazas de arroz integral cocido

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Chimichangas de pollo

Existe una infinita variedad de recetas que incluyen la preparación de chimichangas. En esta oportunidad, te enseñaremos a preparar unas deliciosas chimichangas de pollo que de seguro encantarán a todos tus invitados pues además de ser un platillo súper fácil de cocinar, la combinación de los ingredientes les dejará un exquisito sabor de boca.

Continúa leyendo este artículo para cocinar unas sencillas y ricas chimichangas de pollo.

Ingredientes

chimichangas de pollo

 

  • 1 pechuga de pollo
  • 500 grs de tomate
  • 500 grs de cebolla
  • Masa para tortillas o 10 tortillas ya listas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Chiles chipotles (opcional)
  • Queso rallado al gusto
  • ½ taza de aceite
  • Crema agria
  • Guacamole al gusto

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