Las chimichangas son una comida hecha a base de tortillas que varía según su relleno, con la receta que verás a continuación podrás preparar unas ricas chimichangas dulces.
Comúnmente se conocen variaciones saladas, ingredientes como pollo, camarones, chiles y mucho más pero en este caso haremos una espectacular versión dulce de las chimichangas con frutas.
Esta receta además de ser sabrosa y dulce es súper fácil, te enseña a hacer las tortillas por sí quieres que sea 100% casero o puedes comprar las tortillas y solo rellenarlas.
Ve aquí si quieres ver todas las recetas de como hacer chimichangas originales.
Ingredientes
Tortillas. Nota: esto es para jacerlas de manera casera. Si las compras hechas sáltate este paso.
- 300 gramos de harina de maiz
- 100 gramos de mantequilla
- Cantidad necesaria de agua
- Sal
Relleno
- Medio mango picado
- 80 gramos de margarina sin sal
- 1 naranja separada en gajos
- 10 fresas rebanadas
- 1 cucharada de azúcar glas
- Canela en polvo
¿Cómo hacer chimichangas dulces?
Tortillas (si las compras hechas sáltate este paso)
- Comenzaremos haciendo las tortillas, para eso mezcla la mantequilla con la sal y la harina.
- Cuando esté todo integrado agrega un poco de agua para trabajar la masa, debes amasar hasta que quede lisa
- Divide la masa en bollos pequeños y envuélvelos con una bolsa para guardar en el refrigerador por media hora.
- Estira las pequeñas masas agrupadas lo más que puedas para que queden finas y redondas luego hornéalas hasta que se doren por ambos lados.
Relleno dulce
- Para hacer el relleno de las chimichangas dulces utiliza un bol para mezclar las frutas picadas junto con la canela y el azúcar.
- Sí las tortillas no están calientes, caliéntalas en el horno o en un sartén con un poco de aceite.
- Rellena cada una de las tortillas y ciérralas para que adquiera la forma de chimichanga
- En un sartén agrega la margarina para freír las chimichangas dulces, luego colócalas sobre papel absorbente para que se escurran
- Sírvelas, usa el azúcar glacé o glass para espolvorear por encima resaltando el sabor dulce y decorando al mismo tiempo.
Una buena opción es servirla con helado de vainilla o crema, rodajas de fresa u otra fruta, azúcar glacé o pulverizado por encima y/o canela. Sin duda alguna es una idea genial para una merienda deliciosamente dulce.
PD: el tiempo de cocinar no incluye las tortillas de maíz, pues como hemos comentado se pueden compra
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