Chimichangas receta

Os presentamos una tradicional o original forma de preparar unas ricas chimichangas mexicanas o tex-mex con carne de res y carne de cerdo. La chimichanga es una receta sabrosa, fácil y que a todo el mundo gusta. Veamos ingredientes y como hacerla.

Ingredientes para preparar chimichanga

chimichanga

  • ½ kg de harina
  • 100 grs de mantequilla
  • Sal al gusto
  • Agua
  • 200 grs de tocino
  • 100 grs de carne de cerdo
  • 300 grs de carne de res
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 lechuga
  • Aceite o manteca de cerdo
  • 1 o 2 chiles (de tu preferencia)
  • Pimienta al gusto
  • Queso rallado (de tu preferencia)

Cómo hacer chimichangas

  1. Para hacer las tortillas mezcla la harina con la mantequilla, sal al gusto y agua hasta formar la masa. Guárdala en la nevera por media hora.
  2. Limpia y desvena bien el o los chiles que hayas escogido.
  3. En un sartén con aceite o manteca agrega el chile, los tomates, la cebolla y sofríe por 5 minutos. Luego incorpora el tocino y la carne de cerdo y de res. Dejar cocinar y apaga.
  4. Una vez que la carne este lista, extiende la masa que habías retirado de la nevera sobre una superficie plana y rellena con la lechuga y la carne con los vegetales sofritos. Rocía por encima pimienta y queso al gusto.
  5. Enrolla las tortillas y fríe durante 5 minutos cada lado hasta que estén doradas.

Como ven, es muy sencillo preparar estas ricas chimichangas de res y cerdo. Al momento de servir, puedes acompañar con la salsa de tu preferencia, pico de gallo, arroz, frijoles o guacamole para complementar el sabor.

¡Buen Provecho!


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